Antipasti
Per Cominciare
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Cappesante gratinate
€ 16.00
con burro alla Borgogne -
Carpaccio di tonno
€ 15.00
con citronette al passion fruit -
Crudo di Parma stagionato 18 mesi DOP
€ 13.00
con pomodorini in olio profumato alle erbe e scaglie di Pecorino -
Millefoglie di verdure “dell’orto”
€ 12.00
con mozzarella di bufala
Primi
Per continuare
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Linguine cacio e pepe
€ 15.00
con crudo di gamberi rossi e rapé di bottarga -
Mezzi paccheri con scampi e la loro bisque
€ 16.00
con crema al basilico -
Raviolotti al baccalà
€ 15.00
con datterini, pecorino e trasparenza di salame -
Risotto agli asparagi in due consistenze
€ 13.00
mantecato al mascarpone
Secondi
Per finire
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Filettino d’orata alla mediterranea
€ 18.00
cotto in carta fata, con passata di pomodori San Marzano e olive taggiasche -
Filetto di fassona piemontese
€ 24.00
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Gran fritto nobile della casa
€ 24.00
con calamari, gamberi e porri croccanti -
Puntine di maiale c.b.t.
€ 16.00
con cipollotto glassato e salsa agrodolce
Dessert
Le golosità
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Ananas o fragole
€ 6.00
con gelato o al naturale -
Crumble di mele
€ 6.00
con gelato alla crema -
Il tiramisù
€ 6.00
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Tortino al cioccolato
€ 6.00
al cuore fondente con salsa alla vaniglia
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